Glosario de genética bovina y términos del mercado

Términos utilizados en MurrayGreyTank, en resúmenes de sementales y en las guías de cría y compra. Donde las definiciones varíen entre asociaciones de razas, consulta las reglas de tu asociación.

Accuracy — Una medida de cuán confiable es un EPD o EBV. Aumenta a medida que se añaden más datos de rendimiento, progenie y genómica.

Affected — Un animal con dos copias de un gen defectuoso recesivo; presenta la condición.

AI (artificial insemination) — Inyectar semen en el tracto reproductor de una hembra con una pistola de inseminación en lugar de apareamiento natural.

AI certificate / semen certificate — Un documento del propietario del semen que las asociaciones suelen requerir para registrar a un ternero fecundado por AI.

Allele — Una versión de un gen. Cada animal lleva dos alelos para cada gen, uno de cada progenitor.

Backcross / grading up — Emparejar repetidamente hembras cruzadas con toros puros para aumentar el porcentaje de una raza en cada generación.

Birth weight EPD/EBV — Una predicción del peso al nacer del ternero en relación con la base de la raza; importante al criar toronas.

Blastocyst — Una etapa embrionaria aproximadamente una semana después de la fertilización, la etapa que se congela o transfiere con más frecuencia.

Breed association / herd book — La organización que registra animales, registra pedigríes y suele llevar a cabo evaluaciones genéticas para una raza.

Breeding value — El mérito genético que un animal puede transmitir. Vea EBV y EPD.

Bull stud / collection centre — Un establecimiento que alberga toros y recoge, procesa y almacena semen, a menudo bajo supervisión sanitaria oficial.

Calving ease — Cómo nacen los terneros con facilidad. Los EPD/EBV de facilidad de parto ayudan a reducir partos difíciles.

Carcass weight — El peso del carcaso preparado después del sacrificio.

Carrier — Un animal con una copia de un gen defectuoso recesivo. Es normal en sí mismo pero puede transmitir el gen.

Clean-up bull — Un toro utilizado después de inseminación artificial o transferencia embrionaria para aparear a hembras que no se habían quedado embarazadas.

Conception rate — El porcentaje de hembras inseminadas que quedan embarazadas.

Conventional semen — Semen que no ha sido sex-sorted.

Crossbreeding — El apareamiento de animales de razas distintas, a menudo para ganar vigor híbrido o combinar fortalezas.

CSS (Certified Semen Services) — Un programa de la U.S. National Association of Animal Breeders que audita la salud y la calidad del semen de los centros de toros; suele ser un punto de partida para exportaciones.

Dam — La madre de un animal.

Direct transfer (DT) — Embrión congelado preparado para que se descongele y se traslade directamente desde la pajilla en la granja.

DNA profile — Una huella genética de un animal usada para verificación de parentesco.

Donor — Una hembra cuyas óvulos o embriones se recogen para la transferencia embrionaria o la IVF.

Dry shipper — Un recipiente aislado que contiene nitrógeno líquido en un revestimiento absorbente, utilizado para transportar esperma congelado y embriones de manera segura.

EBV (Estimated Breeding Value) — Una estimación del propio mérito genético de un animal para un rasgo, utilizada por BREEDPLAN y otros. EBV = 2 × EPD.

Embryo — Un óvulo fecundado en una etapa temprana de desarrollo.

Embryo transfer (ET) — Colocación de un embrión de una hembra donadora en una hembra receptora que lleva el embarazo.

EPD (Expected Progeny Difference) — Una predicción de cómo los terneros de un animal diferirán de los de un animal promedio en la misma evaluación de la raza.

Estrus (heat) — El corto período durante el cual una hembra acepta apareamiento; ella se pone en posición para ser montada.

Export health certificate — Un certificado veterinario oficial del país exportador que indica que un envío cumple con los requisitos de salud animal del país importador.

Eye muscle area / ribeye area — El área del músculo principal del lomo, medida de musculatura y rendimiento de la carcasa.

F1 — La cruce de primera generación entre dos razas diferentes, por ejemplo, un ternero de un toro de una raza y una vaca de otra.

Fixed-time AI (FTAI) — Inseminar a un grupo de hembras sincronizadas en un momento fijo, sin detección de celo.

Flush — El procedimiento que recoge embriones del útero de una madre donadora, usualmente alrededor de 7 días después de la inseminación.

Free (tested) — probada por ADN y encontrada no portadora de un gen defectuoso particular.

Free by pedigree — no probada, pero se asume libre porque ambos progenitores están libres.

Fullblood — en muchos registros de razas, un animal con 100 % de descendencia de la raza y ascendencia completamente registrada; las definiciones varían según la asociación.

Genomic EPD/EBV — un valor de ganancia que incluye información genética (genómica), ofreciendo mayor precisión en animales jóvenes.

Genotype — la composición genética de un animal respecto a un gen o a un conjunto de genes.

Heifer — una vaca joven que aún no ha tenido un ternero.

Heterosis (hybrid vigour) — rendimiento adicional de descendientes cruzados en comparación con el promedio de sus razas parentales, más fuerte en los rasgos de fertilidad y supervivencia.

Heterozygous — posee dos alelos diferentes de un gen (por ejemplo, portador).

Homozygous — posee dos alelos idénticos de un gen (por ejemplo, probado libre o afectado).

Import permit — permiso que algunos países requieren antes de que animales o genética puedan ser importados.

In vivo embryo — un embrión fertilizado dentro del donante y expulsado, en contraposición a ser producido en laboratorio.

Index ($Index, selection index) — un valor único que combina varios valores de ganancia según una meta de cría o de mercado establecida.

Intramuscular fat (IMF) — grasa dentro del músculo — marmoleado — medida por ultrasonido o en el cadáver.

IVF (in vitro fertilization) — Fertilizando óvulos recogidos en el laboratorio y cultivando los embriones antes de la transferencia o congelación.

Liquid nitrogen — El nitrógeno líquido de −196 °C usado para almacenar semen y embriones congelados indefinidamente.

Marbling — Manchitas de grasa dentro del músculo, fuertemente vinculadas a la calidad de consumo y en gran medida hereditables.

Maternal traits — Rasgos de una vaca como madre: fertilidad, leche, facilidad de parto como madre, longevidad.

OPU (ovum pick‑up) — Recolectar óvulos directamente de los ovarios con una aguja guiada por ultrasonido, para IVF.

Parent verification — Una prueba de ADN que confirma que el macho y la madre registrados de un animal son sus verdaderos padres.

Pedigree — Ancestralidad registrada de un animal.

Percentile rank — La posición del valor reproductivo de un animal dentro de su raza; el top 10 % significa que solo el 10 % tiene un valor superior.

Polled — Naturalmente sin cuernos.

Pregnancy rate — El porcentaje de hembras expuestas a cría (o que reciben un embrión) que quedan embarazadas.

Progeny — Descendencia de un animal.

Proven sire — Un toro con suficientes terneros registrados que sus valores reproductivos tienen alta precisión.

Purebred — En muchos registros, un animal con un alto porcentaje definido de una sola raza (a menudo después de clasificación); las definiciones varían por asociación.

Recessive — Un gen que solo muestra su efecto cuando hay dos copias presentes.

Receptora — La hembra que lleva un embrión transferido hasta término.

Registro — Registrar a un animal en el libro de ganado de una asociación de razas, otorgándole una identidad oficial y su pedigrí.

Tubo de inseminación — Un tubo plástico delgado y sellado, típicamente de 0,25 ml o 0,5 ml, que contiene una dosis de semen congelado.

Semen segregado por sexo — Semen que se ha separado de modo que la mayoría de los terneros serán de un solo sexo; suele ser más caro y con tasas de concepción algo más bajas.

Toro — El padre de un animal; también es un toro usado para reproducción.

Resumen de toros — Una lista publicada de toros con sus valores de reproducción, precisiones y percentiles.

Celo en posición — El período en que una hembra permanece quieta para ser montada, señal verdadera de celo.

Buey — Un macho castrado criado para carne.

Superovulación — Tratamiento hormonal que hace que un donante libere muchos óvulos a la vez, para la extracción de embriones.

Sincronización — Uso de tratamientos hormonales para llevar a un grupo de hembras al celo u ovulación a tiempo planificado.

Transferencia de tanque a tanque — Traslado de tubos de inseminación de la reserva de un propietario a la de otro, a menudo dentro de la misma instalación de almacenamiento.

Toro terminal — Toro usado para producir terneros que serán todos vendidos para carne, en lugar de mantenerse para reproducción.

Unidad (dosis) — Un tubo de semen — normalmente una inseminación.

Peso al destete — Peso de un ternero en el momento del destete, ajustado a una edad estándar.

Peso de ternero — El peso de un animal alrededor de un año de edad, ajustado a una edad estándar.

Puntos clave

• Las definiciones de grados como fullblood y purebred varían según la asociación de razas — siempre verifique las reglas propias del registro.
• Cuando tenga dudas sobre un término en una lista, envíe un mensaje al vendedor y pregunte.